Baguette
Baguettebrötchen
Längliches Baguettebrötchen aus Weizenteig mit geradem Schnitt und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 13 Min. |
| Kartoninhalt | 90 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 90 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 3 Std. |
Baguettebrötchen
Längliches Baguettebrötchen aus Weizenteig mit zwei diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 14-16 Min. |
| Kartoninhalt | 60 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 90 g |
| Backtemperatur | 200°C |
| Palettenfaktor/Karton | 28 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4-6 Std. |
Mini Baguette Urgetreide
Mini Baguette mit drei diagonalen Schnitten, aus Weizenteig mit Dinkelanteil und Saaten (Sesam, Sonnenblumenkerne, Chia, Amaranth, roter Quinoa und Hirse) im Teig.
| Backzeit | 6 Min. |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 50 g |
| Backtemperatur | 210°C |
| Palettenfaktor/Karton | 96 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Mini Baguette schwarze Olive & Thymian
Mini Baguette mit Längsschnitt, aus Weizenteig mit schwarzen Oliven und Thymian im Teig.
| Backzeit | 6 Min. |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 50 g |
| Backtemperatur | 210°C |
| Palettenfaktor/Karton | 96 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Petite Baguette de Tradition
Baguette aus Weizenteig mit drei diagonalen Schnitten und leichter Bemehlung.
| Backzeit | 8-12 Min. |
| Kartoninhalt | 55 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 110 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Beschwadung | 4-6 Sek. |
| Palettenfaktor/Karton | 28 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Baguette
Baguette aus Weizenteig mit drei diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 13 Min. |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 115 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Palettenfaktor/Karton | 30 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 3 Std. |
Baguette
Baguette aus Weizenteig mit drei diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 13 Min. |
| Kartoninhalt | 40 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 140 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Palettenfaktor/Karton | 30 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 3 Std. |
Baguette
Baguette aus Weizenteig mit fünf diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 13 Min. |
| Kartoninhalt | 25 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 225 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Palettenfaktor/Karton | 30 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 3 Std. |
Rustico Baguette
Mediteranes Steinofenbaguette aus Weizenteig mit zwei diagonalen Schnitten und Saaten (Leinsamen, Haferflocken, Sesam und Sonnenblumenkerne) bestreut.
| Backzeit | 18 Min. |
| Auftauzeit | 30-45 Min. |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 130 g |
| Backtemperatur | 175°C |
| Palettenfaktor/Karton | 28 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4-5 Std. |
Baguette
Baguette aus Weizenteig mit fünf diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 13 Min. |
| Kartoninhalt | 24 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 285 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Palettenfaktor/Karton | 30 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 3 Std. |
Baguette
Baguette aus Weizenteig mit fünf diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 20 Min. |
| Kartoninhalt | 20 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 440 g |
| Backtemperatur | 200°C |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4-5 Std. |
LB - Baguettebrötchen
Längliches Baguettebrötchen aus Weizenteig mit geradem Schnitt und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 14-16 Min. |
| Kartoninhalt | 80 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 90 g |
| Backtemperatur | 200°C |
| Beschwadung | 4-6 Sek. |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
LB - Baguette
Baguette aus Weizenteig mit vier diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 14-16 Min. |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 155 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Beschwadung | 4-6 Sek. |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
LB - Baguette
Baguette aus Weizenteig mit fünf diagonalen Schnitten und röscher, kräftiger Kruste.
| Backzeit | 14-16 Min. |
| Kartoninhalt | 30 Stück |
| Conveniencegrad | VG |
| Stückgewicht | 280 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Beschwadung | 4-6 Sek. |
| Palettenfaktor/Karton | 20 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
