Burger Buns
Ciabatta Bun
Rustikales, rundes Weizenbrot, leicht bemehlt.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt/Stück | 100 |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Stückgewicht | 60 g |
| Backtemperatur | 190-200° C |
| Backzeit | 5-8 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Dinkel Bun
Rundes Bun mit hellen und dunklen Leinsamen auf der Oberfläche.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 45 |
| Palettenfaktor/Karton | 32 |
| Stückgewicht | 118 g |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
| Auftauzeit in Std. bei Raumtemperatur | 1 Std. |
Mini Weizen Bun
Kleiner runder Bun mit Leinsamen auf der Oberfläche.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 40 |
| Palettenfaktor/Karton | 64 |
| Stückgewicht | 50 g |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
| Auftauzeit in Std. bei Raumtemperatur | 1 Std. |
Weizen Bun
Rundes helles Weizenbun mit hellen Leinsamen auf der Oberfläche.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 45 |
| Palettenfaktor/Karton | 32 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
| Auftauzeit in Std. bei Raumtemperatur | 1 Std. |
Weizen-Roggen Bun
Rundes Bun, dekoriert mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken auf der Oberfläche.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 45 |
| Palettenfaktor/Karton | 32 |
| Stückgewicht | 126 g |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
| Auftauzeit in Std. bei Raumtemperatur | 1 Std. |
Ciabatta Bun
Rustikales, rundes Burgerbrötchen aus Weizenteig, mit röscher Kruste und lockerer Krume.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt | 80 (4 x 20) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Backtemperatur | 190°C-200°C |
| Backzeit | 5-8 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Weizenbun
Rustikales, rundes, vorgeschnittenes Burgerbrötchen aus Weizenteig, leicht bemehlt. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 40 Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 52 |
| Stückgewicht | 105 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
| Durchmesser | ca. 11,3 cm |
| Geschnitten | Ja |
Brioche Bun
Rustikales, goldbraunes, rundes bis ovales Hefegebäck. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 40 (2x20) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 52 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4 Std. |
| Durchmesser | ca. 11 cm |
Laugenbun
Vorgeschnittenenes Laugen Burgerbrötchen mit 2 Schnitten auf der Oberfläche. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 42 (2 x 21) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 48 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
| Durchmesser | ca. 10,5 cm |
| Geschnitten | Ja |
