Burger Buns
Ciabatta Bun
Rustikales, rundes Weizenbrot, leicht bemehlt.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt/Stück | 100 |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Stückgewicht | 60 g |
| Backtemperatur | 190-200° C |
| Backzeit | 5-8 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Hamburger Bun
Rundliches Weizenkleingebäck.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt/Stück | 60 |
| Palettenfaktor/Karton | 32 |
| Stückgewicht | 70 g |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Ciabatta Bun
Rustikales, rundes Burgerbrötchen aus Weizenteig, mit röscher Kruste und lockerer Krume.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt | 80 (4 x 20) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 24 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Backtemperatur | 190°C-200°C |
| Backzeit | 5-8 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Bun mit Haferflocken
Rustikales, rundes, vorgeschnittenes Burgerbrötchen aus Weizenteig, mit Haferflocken dekoriert. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 50 Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 32 |
| Stückgewicht | 105 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
| Durchmesser | ca. 12 cm |
| Geschnitten | Ja |
Weizenbun
Rustikales, rundes, vorgeschnittenes Burgerbrötchen aus Weizenteig, leicht bemehlt. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 40 Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 52 |
| Stückgewicht | 105 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
| Durchmesser | ca. 11,3 cm |
| Geschnitten | Ja |
Mehrkorn Bun
Rustikales, rundes, vorgeschnittenes Mehrkorn Burgerbrötchen, mit Korn und Saaten (Haferflocken, gelbe und braune Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hirse und Mohn) dekoriert. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 60 Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 28 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
| Durchmesser | ca. 12 cm |
| Geschnitten | Ja |
Brioche Bun
Rustikales, goldbraunes, rundes bis ovales Hefegebäck. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 40 (2x20) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 52 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4 Std. |
| Durchmesser | ca. 11 cm |
Laugenbun
Vorgeschnittenenes Laugen Burgerbrötchen mit 2 Schnitten auf der Oberfläche. Die Brötchen können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt | 42 (2 x 21) Stück |
| Palettenfaktor/Karton | 48 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
| Durchmesser | ca. 10,5 cm |
| Geschnitten | Ja |
