Burger Buns
Laugenbun
Laugenbrötchen mit parallelem Schnitt und webcut.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 42 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Palettenfaktor | 42 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Bun Mehrkorn, vorgeschnitten
Rustikales, rundes Weizenkleingebäck mit Saaten bestreut.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 60 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Palettenfaktor | 28 |
| Auftauzeit in Min. | 45 |
| Durchmesser | 12 cm |
| Geschnitten | Ja |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Bun Haferflocken, vorgeschnitten
Rustikales, rundes Weizenkleingebäck mit Haferflocken bestreut.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 50 |
| Stückgewicht | 105 g |
| Palettenfaktor | 32 |
| Durchmesser | 12 cm |
| Geschnitten | Ja |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Brioche Bun
Rundes, goldbraunes Weizenkleingebäck nach einer Art Brioche.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 40 |
| Stückgewicht | 100 g |
| Palettenfaktor | 52 |
| Auftauzeit in Min. | 120 |
| Durchmesser | 11 cm |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4 Std. |
Bun Ciabatta
Rustikales, rundes Weizenkleingebäck.
| Conveniencegrad | VG |
| Kartoninhalt/Stück | 80 |
| Stückgewicht | 80 g |
| Palettenfaktor | 24 |
| Backtemperatur | 190°C-200°C |
| Backzeit in Min. | 5-8 Min. |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Weizenbun geschnitten
Rundes, goldgelbes Weizenkleingebäck mit Mehl bestäubt und Sandwichschnitt.
| Conveniencegrad | FG |
| Kartoninhalt/Stück | 40 |
| Stückgewicht | 105 g |
| Palettenfaktor | 52 |
| Auftauzeit in Min. | 120 |
| Durchmesser | 11,3 cm |
| Geschnitten | Ja |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
