Laugenprodukte
Laugenbrezel
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Brezeln sind vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 12-15 Min. |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 60 (4 x 15) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 160 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Laugenbrezel "Schwäbische Art"
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Brezeln sind vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 14 Min. |
| Auftauzeit | 20 Min. |
| Kartoninhalt | 80 (4 x 20) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4 Std. |
Laugenbrezel "Bayrische Art"
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Brezeln sind vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 8-10 Min. |
| Auftauzeit | 20 Min. |
| Kartoninhalt | 80 (4 x 20) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 93 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Laugenbrezel mit Salzersatz
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck. Die Brezeln haben Salzersatz als Dekor und können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Backzeit | 7-8 Min. |
| Auftauzeit | 40 Min. |
| Kartoninhalt | 30 Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 130 g |
| Backtemperatur | 160°C |
| Palettenfaktor/Karton | 36 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 8 Std. |
Laugenstange XXL
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Laugenstangen sind vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 15-17 Min. |
| Auftauzeit | 20-25 Min. |
| Kartoninhalt | 40 Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 170 g |
| Backtemperatur | 170°C |
| Palettenfaktor/Karton | 63 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Laugenstange
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Laugenstangen sind nicht vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 10-12 Min. |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 70 (2 x 35) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 48 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
Laugenbrötchen
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Brötchen sind vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 14-16 Min. |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 100 Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 140°C-150°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Laugen Kaiserbrötchen
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck. Die Brötchen haben kein Salz als Dekor und können nach dem Auftauen, ohne weiteres aufbacken, verwendet werden.
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 60 (3 x 20) Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 70 g |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 12 Std. |
Laugenkrone
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 20 Min. |
| Auftauzeit | 25 Min. |
| Kartoninhalt | 75 Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 170°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 63 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Laugenzopf
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Ein Salzbeipack zum ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 15 Min. |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 120 Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 170°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Butterlaugenspitz
Gelaugtes und vorgegärtes Butter-Plunderteiggebäck zum Fertigbacken. Der Butteranteil beträgt 19%.
| Backzeit | 20 Min. |
| Auftauzeit | 30-45 Min. |
| Kartoninhalt | 50 (2 x 25) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 160°C-170°C |
| Backpapier | Ja |
| Beschwadung | 4-6 Sek. |
| Palettenfaktor/Karton | 56 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 4 Std. |
Maxi-Laugenbuttergipfel
Gelaugtes und vorgegärtes Butter-Plunderteighörnchen zum Fertigbacken. Der Butteranteil beträgt 18%.
| Backzeit | 18 Min. |
| Auftauzeit | 15-20 Min. |
| Kartoninhalt | 60 (2 x 30) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 80 g |
| Backtemperatur | 170°C-180°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 60 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 5 Std. |
Käse-Laugenring
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck zum Ring geformt und mit Gouda überbacken.
| Backzeit | 4 Min. |
| Kartoninhalt | 60 Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 100 g |
| Backtemperatur | 160°C |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
Mini Laugen Gebäck
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck im Mini-Format. Laugenbrezeln, Laugenstangen und Laugenknoten zum Fertigbacken. Ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 12-14 Min. |
| Auftauzeit | 8-10 Min. |
| Kartoninhalt | 144 Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 40 g |
| Backtemperatur | 160°C-170°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 63 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
LB - Laugenbrezel
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Brezeln sind nicht vorgeschnitten, ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 14 Min. |
| Auftauzeit | 20 Min. |
| Kartoninhalt | 80 (4 x 20) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 85 g |
| Backtemperatur | 190°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 36 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
LB - Laugenbrezel mit gesalzener Butter
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck mit gesalzener Butter gefüllt. Die Brezeln haben kein Salz als Dekor und können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Auftauzeit | 45 Min. |
| Kartoninhalt | 40 (2 x 20) Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 78 g |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
LB - Laugenstange
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Die Laugenstangen sind nicht vorgeschnitten und ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 10-12 Min. |
| Auftauzeit | 30 Min. |
| Kartoninhalt | 100 (4 x 25) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 85 g |
| Backtemperatur | 180°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 36 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 6 Std. |
LB - Laugenstange mit gesalzener Butter
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck mit gesalzener Butter gefüllt. Die Laugenstangen haben kein Salz als Dekor und können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden. Sie sind einzeln in einer Schutzfolie verpackt.
| Auftauzeit | 60 Min. |
| Kartoninhalt | 28 Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 85 g |
| Palettenfaktor/Karton | 80 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
Laugenstange mit gesalzener Butter
Gelaugtes und fertiggebackenes Weizenkleingebäck mit gesalzener Butter gefüllt. Die Laugenstangen haben kein Salz als Dekor und können nach dem Auftauen, ohne weiteres Aufbacken, verwendet werden.
| Auftauzeit | 120 Min. |
| Kartoninhalt | 55 Stück |
| Conveniencegrad | FG |
| Stückgewicht | 84 g |
| Palettenfaktor/Karton | 56 |
LB - Laugenzopf
Gelaugtes und vorgegärtes Weizenkleingebäck zum Fertigbacken. Ein Salzbeipack zum Ausdekorieren liegt bei.
| Backzeit | 15-17 Min. |
| Auftauzeit | 20 Min. |
| Kartoninhalt | 100 (2 x 50) Stück |
| Conveniencegrad | VGG |
| Stückgewicht | 120 g |
| Backtemperatur | 175°C |
| Backpapier | Ja |
| Palettenfaktor/Karton | 40 |
| Standzeit bei Raumtemperatur | 24 Std. |
